Gusto balsamico: gli aceti del mondo e l’agrodolce

gusto balsamicoUn po’ di sano campanilismo mi porta a segnalarvi Gusto Balsamico, la rassegna degli aceti del mondo e dell’agrodolce che si terrà presso Modena fiere dal 5 all’8 ottobre.

Obiettivo dell’evento fieristico – realizzato in collaborazione con Slow Food Italia - è la promozione e la valorizzazione degli aceti nel nome di quel simbolo che è costituito dal Balsamico Tradizionale di Modena. Simbolo del quale la città emiliana è fiera portatrice, nel rispetto di una tradizione gastronomica plurisecolare che fa del balsamico il vero “oro nero” di questa zona.

L’evento, di portata internazionale e biennale, è un’ottima vetrina per conoscere e degustare aceti di qualità del panorama mondiale: vi aspettano laboratori del gusto e cene balsamiche (su prenotazione), appuntamenti d’informazione e aree degustazione. Tra un calice di lambrusco e un piatto di tortellini fatti a mano, non mi sembra una cattiva idea farci un salto. A proposito, lunedì 8 l’ingresso è persino gratuito.

Per ogni informazione visitate il sito ufficiale.

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