L'insalata estiva di Marco Bianchi con la video ricetta della Prova del Cuoco

L'insalata estiva di Marco Bianchi è un piatto unico nutriente e a basso indice glicemico che potete preparare in casa e portare al mare, in montagna o in ufficio, è un piatto fresco e gustoso che potete anche preparare in anticipo e tenere in frigorifero. Le istruzioni per preparare questo piatto sono spiegate nel video, premete play, accendete le casse e… buon lavoro!

Ingredienti


    Per l’insalata:
    320 g riso rosso
    12 g pomodori secchi sott’olio
    1,2 Kg melone pepino (polpa bianca)
    4 patate dolci a pasta arancione
    1 cespo di lattuga romana
    250 g feta
    200 g olive taggiasche
    2 mele Granny Smith
    1 lime o limone
    12 ravanelli
    120 g pistacchi sgusciati
    Per la salsa:
    1 mazzetto di prezzemolo
    1 mazzetto di origano fresco
    1 limone
    1 cipollotto
    1 peperoncino dolce
    1 bicchiere di olio extravergine d’oliva

insalata estiva di Marco Bianchi

La video ricetta dell'insalata estiva di Marco Bianchi è una versione sana e leggera della tradizionale insalata di riso, solo che qui non ci sono salumi e maionese, ma verdure miste, frutta, riso rosso e la feta, un formaggio di capra saporito che è il protagonista di tante ricette della cucina greca.

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