La torta di fichi vegan con la ricetta facile e gustosa

torta di fichi vegan

La torta di fichi vegan è un dolce sano e genuino che potete preparare per la colazione di tutta la famiglia, non contiene uova e latticini ed è quindi l’ideale per intolleranti e vegani. Usate dei fichi maturi e di buona qualità e vedrete che questa torta vi farà fare un figurone.

Ingredienti


    200 gr di farina 00
    100 gr di farina di mandorle
    120 gr di zucchero
    100 ml di latte vegetale
    1 yogurt di soia bianco dolce
    80 ml di olio di semi
    Mezza bustina di lievito per dolci
    15 fichi
    2 cucchiai di zucchero di canna
    1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione


In una ciotola mettete l’olio di semi, lo yogurt, l’estratto di vaniglia e lo zucchero, montate con le fruste elettriche e poi aggiungete la farina di mandorle, continuate a mescolare e poi unite la farina 00 setacciata con il lievito alternandola con il latte vegetale. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo.

Oliate e infarinate uno stampo per torte, versate il composto e poi sopra disponete i fichi tagliati a metà, se nono biologici non occorre nemmeno sbucciarli. Cospargete sopra lo zucchero di canna e cuocete la torta in forno caldo a 180°C per 30 minuti.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

  • shares
  • Mail