I tagliolini ai funghi e fonduta di formaggio di malga sono un classico primo piatto autunnale, un piatto di pasta corposo e buonissimo che potete facilmente preparare in casa. Nella video ricetta che Cristian Bertol ha preparato alla Prova del Cuoco vengono fatti i tagliolini a mano ma poi potete tranquillamente usare una pasta secca o fresca già pronta.
Ingredienti
3 uova
300 gr di farina
300 gr di formaggio di malga
200 ml di panna fresca
1 mazzetto di dragoncello
500 gr di funghi freschi
1 scalogno
30 gr di burro
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
La video ricetta dei tagliolini ai funghi e fonduta di formaggio di malga sono davvero deliziosi, potete prepararli in poco tempo ed eventualmente potete anche preparare la base di funghi e scalogno e poi all’ultimo momento, mentre la pasta cuoce, preparare la fonduta. Guardate il video e provate questa ricetta.
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