[blogo-video id=”203720″ title=”Medaglioni ripieni con ricotta tartufata e radicchio spadellato” content=”” provider=”rai” url=”http://www.raiplay.it/iframe/video/2017/04/Medaglioni-ripieni-con-caciotta-tartufata-e-radicchio-spadellato-17b5a97b-6d1d-4fb6-b5c9-03d5550f1586-ssi.html?iframe%26%autoplay=false” embed=”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”]
Cercate idee originali e sfiziose per portare a tavola un primo piatto da leccarsi i baffi? Provate i medaglioni ripieni con ricotta tartufata e radicchio padellato, un piatto creato dallo chef Roberto Valbuzzi alla Prova del Cuoco. Nel video trovate tutte le istruzioni passo passo per replicare la ricetta in casa e fare un figurone con amici e familiari.
Ingredienti
300 gr di farina
3 uova
500 gr di ricotta
pangrattato
2 cucchiaini di tartufo grattugiato
Olio extravergine di oliva
1 radicchio
50 gr di burro
Parmigiano grattugiato
I medaglioni ripieni con ricotta tartufata e radicchio padellato sono davvero deliziosi, si prepara la pasta fresca e poi si fanno dei dischetti farciti con ricotta e tartufo. Mentre i medaglioni cuociono in acqua bollente si prepara il radicchio in padella con il burro e poi si salta tutto insieme per qualche minuto. Guardate la video ricetta e provate anche voi questo piatto.
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