[blogo-video id=”203779″ title=”Risotto alla zucca e caciotta” content=”” provider=”rai” url=”http://www.raiplay.it/iframe/video/2017/02/Risotto-alla-zucca-e-caciotta–73c0e6fd-a90f-4340-a294-74703db1be97-ssi.html?iframe%26%autoplay=false” embed=”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”]
Il risotto alla zucca e caciotta è un classico primo piatto autunnale, una ricetta semplice e veloce che si prepara in poche mosse e che potete seguire nel video, dove lo chef Marco Parizzi spiega tutti i passaggi. Questa video ricetta è tratta dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, un programma che ci offre sempre tantissimi spunti e idee per rinnovare i piatti da portare in tavola.
Ingredienti
1 cipolla
50 gr di burro
400 gr di zucca pulita
1 litro di brodo vegetale
320 gr di riso
Olio extravergine di oliva
120 gr di caciotta
1 rametto di rosmarino
La video ricetta del risotto alla zucca e caciotta è un piatto classico e sfizioso, si tosta il riso con la cipolla e poi si aggiunge la zucca a pezzettini, poi con il brodo vegetale si porta il riso a cottura e si completa il tutto con la caciotta grattugiata o a pezzettini. Guardate il video e mettetevi a lavoro!
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