La video ricetta del risotto con crema di zucchine mantecato con la ricotta dalla Prova del Cuoco

La ricetta del risotto con crema di zucchine mantecato con la ricotta è un primo piatto delicato e buonissimo che potete preparare per le vostre cenette autunnali, è semplice e perfetto per tutta la famiglia, anche per i bambini. Cercate di utilizzare zucchine e ricotta di buona qualità perché sono gli ingredienti che faranno la differenza! Guardate il video e seguite tutti i passaggi per preparare questo piatto.

Ingredienti


    300 gr di zucchine
    1 litro di brodo vegetale
    320 gr di riso
    Olio extravergine di oliva
    Mezzo bicchiere di vino bianco secco
    Olio extravergine di oliva
    200 gr di ricotta
    Sale
    Pepe
    Basilico fresco

Risotto con  crema di zucchine mantecato con la ricotta

La video ricetta del risotto con crema di zucchine mantecato con la ricotta è un primo piatto gustoso e veloce adatto a tutte le occasioni, lo potete preparare a pranzo o a cena e si può anche fare in anticipo e scaldare prima di portare in tavola oppure, in alternativa, gratinare al forno con poco parmigiano. La ricetta è stata ideata da Riccardo Valbuzzi per il programma La Prova del Cuoco.

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