Cavatelli alla robiola con passatina di ceci: la video ricetta della Prova del Cuoco

I cavatelli alla robiola con passatina di ceci sono un primo piatto veloce e semplice che potete preparare durante tutta la stagione fredda, è davvero buono e geniale nella sua semplicità. Lo chef Paolo Zoppolatti ha preparato i cavatelli a mano ma poi potete tranquillamente acquistarli già pronti, ci sono sia secchi che freschi, questi ultimi li trovate nel banco frigo.

Ingredienti


    300 gr di farina
    Acqua tiepida
    200 gr di robiola
    Sale
    Pepe
    1 rametto di rosmarino
    250 gr di ceci cotti
    1 spicchio di aglio
    Olio extravergine di oliva

Cavatelli alla robiola con passatina di ceci

La video ricetta dei cavatelli alla robiola con passatina di ceci è un piatto perfetto per le prime serate in cui l’autunno inizia a farsi sentire. I cavatelli vengono conditi con una crema alla robiola e poi serviti su una crema di ceci aromatizzata con poco aglio e un po’ di rosmarino. La ricetta è tratta dal programma La Prova del Cuoco.

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