La torta alta di mele della Prova del Cuoco è uno di quei dolci ai quali non si può non ricorrere in vista dell’inverno. La ricetta, che proviene dalla Prova del Cuoco, è semplice ed appagante come poche: servitela da appena tiepida insieme alla salsina di panna e succo d’arancia e non la lascerete più.
Ingredienti
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400 g farina 0 o 00
3 cucchiaini di lievito per dolci
4 uova intere
130 g olio di semi di arachidi
200 g zucchero
50 g succo d’arancia
5 mele renette
50 g zucchero
3 cucchiaini di cannella
50 g noci sgusciate
50 gr circa di burro
Per la salsa
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3 cucchiai di zucchero semolato
3 cucchiai di panna fresca
100 g succo d’arancia e un po’ di scorza
Preparazione
La video ricetta è a prova di principiante: cliccateci sopra e seguite le istruzioni. La torta, una volta pronta, si conserva per 2 o 3 giorni a temperatura ambiente, ma appositamente avvolta.
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