Come preparare i muffin salati alla zucca e pancetta

Avete mai provato a preparare i muffin salati alla zucca e pancetta? Sono un antipasto o un aperitivo perfetto per celebrare al meglio le giornate d’autunno. E poi sono anche facilissimi da preparare: la pancetta può essere sostituita con altri salumi a piacere… E perché non provare a mettere anche dei cubetti di formaggio?

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/205462/%ef%bb%bfmuffin-alla-zucca-senza-glutine-ricetta”][/related]

Ingredienti dei muffin salati alla zucca e pancetta

400 grammi di farina
120 grammi di burro sciolto
2 uova
1 bustina di lievito per preparazioni salate
400 grammi di zucca
200 ml di latte
200 grammi di pancetta a cubetti
sale
pepe

Preparazione dei muffin salati alla zucca e pancetta

Tagliate la zucca a pezzetti e fatela bollire in acqua salata finché non è diventata morbida.

Scolate la zucca e riducetela in purea.

Fate rosolare per qualche minuto la pancetta in padella.

Setacciate farina e lievito.

Sbattete le uova e aggiungetele alla farina e al lievito.

Unite al composto il latte e il burro.

Aggiungete ora la pancetta, salate e pepate.

Mescolate con cura.

Inserite l’impasto nei pirottini da muffin.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per mezz’ora.

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/196809/muffin-salati-zucca-speck-ricetta”][/related]