Risotto zucca e curcuma, la video ricetta
12 Novembre 2017
Il risotto con zucca e curcuma è un primo piatto perfetto per le serate autunnali quando, tornando a casa stanchi e infreddoliti dal lavoro, abbiamo bisogno di un comfort food che sappia scaldarci e permetterci di rilassarci tra le mura domestiche. La video ricetta di Tessa di Cotto e Mangiato è quello che fa al caso nostro.
Ingredienti del risotto con zucca e curcuma
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180 grammi di riso per risotti
300 grammi di zucca tagliata a dadini piccoli
brodo vegetale
mezza cipolla tritata finemente
olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino
vino bianco
sale
curcuma
parmigiano grattugiato
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Preparazione del risotto con zucca e curcuma
Seguite passo dopo passo la video ricetta proposta qui sopra.
La ricetta è davvero semplicissima e anche veloce da realizzare.
La zucca può anche rimanere a pezzettoni intera o diventare tutta crema, ideale se lo mangiano anche i bambini.
Leggi anche: Il risotto con zucca e gorgonzola per pranzi speciali
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