Ravioli in creamy truffle sauce
La ricetta dei ravioli alla birra permette di portare in tavola un primo piatto gustoso ed allettante adatto ad un pranzo autunnale e non solo. Ottimi da inserire nell’ambito di un menù a base di carne, si realizzano molto facilmente, specie ricorrendo ai ravioli già pronti: fanno subito gola.
La ricetta dei ravioli al sugo di birra è semplice e regala un primo appagante come pochi adatto agli amanti dei sapori rustici.
Preparare un buon piatto di pasta al sugo di birra non è mai stato così semplice, specie ricorrendo alle indicazioni riportate di seguito, a prova di principiante. Avete in mente di invitare degli amici a cena? Non fateli mancare in tavola: appagano con il minimo sforzo ed una spesa ridotta, ma fanno sempre fare un’ottima figura.
Pasta e birra: un’accoppiata vincente! Provate le tagliatelle così come gli spaghetti o la pasta corta, a seconda delle preferenze.
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Ingredienti
500 gr di ravioli di carne freschi
1 cipolla rossa
1 bicchiere di birra
olio extra vergine qb
sale e pepe
Preparazione
Affettate finemente la cipolla rossa e versate l’olio in una padella capiente. Una volta caldo unite la cipolla e fatela rosolare bene quindi aggiungete anche la birra.
Alzate leggermente la fiamma e fate evaporare la parte alcolica, quindi trasferite in un frullatore e frullate bene il tutto.
Rimettete nel tegame e continuate a cuocere qualche istante regolando di sale e pepe. Cuocete i ravioli in una pentola con acqua salata per il tempo indicato sulla loro confezione.
Scolateli nel tegame e mantecateli con la salsa che avete preparato. Servite caldi.
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