In vista delle festività natalizie ci si può concedere un dessert al cucchiaio che ne celebra i sapori. Che ne dite di dare una possibilità al tiramisù torronato della Prova del Cuoco? Un dolce ricco e cremoso, dalla consistenza scioglievole e dal gusto pieno. Appagante come pochi, ben si colloca tra le portate di un menù festivo.
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Ingredienti
Per la crema
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150 g uova albume
440 g miele di acacia
20 g gelatina in polvere
500 g panna al 35% di materia grassa
500 g mascarpone
200 g nocciole tostate intere
Per la finitura
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600 g savoiardi classici
400 g bagna al caffè
200 g cioccolato fondente al 67% di cacao
20 g cacao amaro in polvere
Preparazione
Il procedimento non si discosta poi molto da quello del tiramisù classico. Cliccate sulla video ricetta che vi svelerà trucchi e consigli per realizzarlo senza problemi. Preparatelo il giorno prima: il gusto ne gioverà.
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