Burger di verdure fatti in casa, la ricetta facile
Preparare in casa dei burger di verdure gustosi non è affatto difficile: basta mettere in moto fantasia e creatività e combinare insieme pochi ingredienti ma di qualità.
Questi hamburger di verdure miste ne sono la prova: light, senza uova e senza patate, i burger di verdure fatti in casa che ne vengono fuori hanno decisamente una marcia in più sia in termini di gusto che di genuinità.
Perfetti per i bambini, possono essere considerati dietetici o comunque adatti ad un’alimentazione sana ed il loro bello è che sono talmente versatili da poter essere realizzati con diverse verdure. Quali sono le vostre preferite?
Leggi anche: I burger di quinoa e patate: ecco la ricetta vegetariana
Ingredienti
100 gr di spinaci
100 gr di broccoli
100 gr di ceci precotti
100 gr di carote
50 gr di pangrattato
1 cipolla
sale e pepe
prezzemolo tritato
curry qb
olio extravergine di oliva
Procedimento
Versate gli spinaci in una padella con poco olio e fateli cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo fate lessare insieme in un pentolino le carote con i broccoli, entrambi tagliati a pezzi. Una volta morbidi trasferiteli in un frullatore insieme ai ceci ed iniziate a frullare il tutto.
Non è necessario ottenere un composto completamente liscio: prelevate quanto ottenuto dal bicchiere del frullatore e trasferitelo in una ciotola. Regolate di sale e pepe, aggiungete la cipolla tritata finemente, il curry, il pangrattato e poco olio.
Mescolate. Dovrete ottenere un composto modellabile con il quale creare delle palline abbastanza grandi. Appiattitele con le mani e mettetele a cuocere su una piastra rovente da ambo i lati per circa 5 minuti. Una volta pronti, trasferiteli in un piatto e servite con un contorno a scelta.
Leggi anche: Il burger di funghi vegan con la ricetta sfiziosa
Foto | iStock
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Burger di verdure fatti in casa, la ricetta facile inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.