Seguici su

Ricette Antipasti

Lo strudel con zucchine e salmone con la ricetta facile

La ricetta dello strudel con zucchine e salmone farà la felicità dei vostri ospiti: ecco come prepararlo per l’aperitivo o l’antipasto

Lo strudel con zucchine e salmone con la ricetta facile

La ricetta dello strudel con zucchine e salmone costituisce una risorsa in occasione di aperitivi con amici, o anche di pranzi in compagnia. Basta tagliarlo a cubetti o a striscioline e disporlo sui vassoi: sparirà in meno di 5 minuti. Nulla vieta, ovviamente, di proporlo come secondo alla propria famiglia: successo assicurato.

Lo strudel con salmone affumicato e ricotta (che potrete comunque sostituire con panna e mascarpone per un risultato ancora più ricco e cremoso) risulta adatto per il pranzo in ufficio. Perché non accompagnarlo con un’insalata mista ed una fettina di pane?

A differenza dello strudel di salmone fresco, questo non ha bisogno della previa pulizia e cottura del pesce. Una volta tagliato a pezzetti, il salmone affumicato è pronto per l’utilizzo. Buon appetito!
[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/66989/strudel-salato-al-prosciutto-e-funghi-la-ricetta-per-stupire-a-cena”][/related]

Ingredienti

1 cipolla
2 zucchine
100 gr di salmone affumicato
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
4 cucchiai di ricotta
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
1 uovo

Preparazione

Affettate sottilmente la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con dell’olio. Una volta dorata, aggiungete le zucchine precedentemente pulite e tagliate a rondelle o a cubetti. Fatele cuocere a fiamma vivace mescolando spesso e regolando di sale e pepe. Una volta pronte, spegnete la fiamma e fate raffreddare, quindi unite la ricotta lavorata a crema ed il salmone a pezzetti.

Adesso stendete la pasta sfoglia e farcitela su un lato (lasciando liberi i bordi) con il composto di zucchine. Piegate la pasta sfoglia a libro e sigillate bene con i rebbi della forchetta. Spennellate l’uovo sbattuto sopra la superficie, praticate alcuni taglietti in trasversale e fate cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 25-30 minuti.[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/142424/come-preparare-lo-strudel-salato-con-la-ricetta-vegan”][/related]

Photo | iStock



Ricette5 minuti ago

Granola in padella

Vediamo come preparare la granola in padella fatta in casa, perfetta da gustare con yogurt o latte a colazione. La...

Ricette1 ora ago

Come fare le uova ripiene? Foto e video della ricetta

Le uova ripiene sono un antipasto delizioso che si può preparare anche in anticipo in occasione di cene o pranzi...

Ricette20 ore ago

Uova alla Benedict

Ecco a voi l’uovo alla Benedict, ricetta tipica della tradizione americana solitamente servito durante il brunch o a colazione. Oggi...

Ricette22 ore ago

Torta alle fragole

Vorreste realizzare una torta morbida alla frutta? Ecco la ricetta della torta alle fragole: soffice e gustosa, da provare a...

Ricette1 giorno ago

Cuddura cull’ova

La cuddura cull’ova è una ricetta siciliana tipica della Pasqua e consiste in un dolce decorato con codette di zucchero...

Ricette2 giorni ago

Pasta risottata alle zucchine

Avete mai preparato la pasta risottata con le zucchine? È una ricetta molto semplice dal risultato cremoso e inaspettato: provatela!...

Ricette2 giorni ago

Gelato alla fragola con il Bimby

Cremoso e dall’intenso sapore di frutta, il gelato alla fragola con il Bimby è una ricetta perfetta per l’estate. Chi...

Ricette2 giorni ago

Burrito di carne

I burrito sono degli involtini di tortillas tipici della cucina tex-mex e farciti principalmente con carne speziata e fagioli. Il...

Ricette2 giorni ago

Granola in friggitrice ad aria

Ecco la gustosa ricetta della granola in friggitrice ad aria, per una prima colazione ricca di energia e gusto. Se...

Ricette3 giorni ago

Lasagne asparagi e prosciutto

Oggi vi mostriamo come preparare le lasagne con asparagi e prosciutto cotto, una rivisitazione ricercata e leggera. Perfette per la...

Ricette3 giorni ago

Granola fatta in casa

Ecco la ricetta della granola fatta in casa, perfetta da gustare con latte o yogurt e preparata con ingredienti sani...

Ricette3 giorni ago

Poolish: il preimpasto per ottenere dei lievitati strepitosi

Il poolish è un pre-impasto liquido a base di farina, acqua e lievito utilizzato per la preparazione degli impasti lievitati...