Seguici su

Cucina Dal Mondo

Chimichurri, la ricetta originale argentina

Marinatura o salsa poco importa: il chimichurri renderà le vostre grigliate di carne e pesce indimenticabili. Ecco la ricetta della salsa argentina

Chimichurri, la ricetta originale argentina

Che venga usata come marinatura per la carne o come salsa per accompagnare i cibi, il chimichurri rappresenta una ricetta argentina la cui paternità, in realtà, sarebbe contesa con l’Uruguay. Aceto, aglio, origano, prezzemolo e poco altro costituiscono gli elementi imprescindibili di questa salsa fredda, la cui complessità aromatica non può che stupire al primo assaggio.

La ricetta del chimichurri argentino, i cui ingredienti sono veramente semplici, richiede anche che siano freschissimi. Uno degli utilizzi più diffusi del chimichurri lo vede come condimento di carne e pesce cotti alla griglia. Viene anche usato all’interno dei panini insieme a formaggi e salumi. Salsa verde di grande gusto, il suo nome deriverebbe dalla storpiatura di ‘Jimmy McCurry’ soldato irlandese al quale si dovrebbe la ricetta originaria. Voglia di provare la salsa argentina? Ecco come realizzare in casa il chimichurri: le vostre grigliate non saranno mai state tanto gustose.
[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/150918/le-empanadas-da-fare-in-casa-con-la-ricetta-argentina”][/related]

Ingredienti

½ mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di origano fresco
3 spicchi d’aglio schiacciati
3 cipollotti verdi
1 peperoncino
2 cucchiai di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di succo di limone
½ tazza di olio
sale e pepe a piacere

Preparazione

Tritate finemente il prezzemolo e l’origano fresco e riuniteli in una ciotola con i cipollotti tritati ed il resto degli ingredienti. Mescolate bene per amalgamare al meglio il tutto e conservate la ciotola in frigo per qualche ora prima dell’utilizzo. Un riposo di un paio di giorni rende il chimichurri ancora più gustoso.
[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/51775/la-ricetta-della-salsa-verde-senza-uova-per-il-bollito”][/related]
Photo | iStock



Ricette9 ore ago

Pozole, la famosa zuppa messicana

Andiamo alla scoperta della pozole messicana, una zuppa con carne di maiale e mais ricca di sapori e perfetta per...

Ricette11 ore ago

Pasta alla sanremese

La pasta alla sanremese è un primo piatto semplice ma molto saporito preparato con tonno, olive e pomodori. Come formato...

Ricette13 ore ago

Risotto D’Annunzio

Grande amante della cucina, Gabriele D’Annunzio conquistò Eleonora Duse con un risotto alle rose che oggi prende il suo nome....

Ricette15 ore ago

Petto di pollo al vapore

Basterà marinare la carne e preparare una salsa leggera per portare in tavola un delizioso petto di pollo al vapore....

Ricette1 giorno ago

Frittata di patate e carciofi

Perfetta sia in padella che al forno, la frittata di patate e carciofi è una ricetta facile e veloce perfetta...

Ricette1 giorno ago

Trenette al pesto

Pochi ingredienti e tanto sapore: ecco una descrizione semplice ma efficace di un primo piatto per tutte le occasioni, le...

Ricette2 giorni ago

Polpette di Carlo Cracco

Con carne e verdure avanzate potete preparare le deliziose polpette di Carlo Cracco e servirle con la salsa bianchetto. Scopriamo...

Ricette2 giorni ago

Chiacchiere in friggitrice ad aria

Assaggiamo le buonissime chiacchiere in friggitrice ad aria, una versione ancora più leggera e fragrante dei dolci tipici di Carnevale....

Ricette2 giorni ago

Roselline di mele e sfoglia

Un dolce facile e veloce, perfetto per la merenda: le roselline di mele vi conquisteranno con la loro croccantezza e...

Ricette2 giorni ago

Pasta, fagioli e cozze

La pasta fagioli e cozze è un piatto tipico della tradizione napoletana che unisce il sapore del mare ai profumi...

Ricette2 giorni ago

Waffles proteici

Scopriamo come preparare i waffles proteici, un alternativa sana per la colazione ideale da arricchire con yogurt, frutta o marmellate....

Ricette3 giorni ago

Parmigiana di patate in friggitrice ad aria

Ecco come preparare la ricetta facile e veloce per una gustosa parmigiana di patate in friggitrice ad aria, con strati...