Seguici su

Dolci

Baci di Sanremo, la ricetta per farli in casa

Sanremo 2019 è alle porte: perché non preparare, per l’occasione, i classici baci tipici della città del Festival canoro?

Baci di Sanremo, la ricetta per farli in casa

Sanremo 2019 fa molto parlare di sé in questi giorni: non potrebbe essere altrimenti dato il grande successo legato alla famosa kermesse canora. Perché non cogliere l’occasione per preparare dei dolcetti tipici della città, i baci di Sanremo? Dove comprarli è facilmente deducibile, nella città sono proposti praticamente da tutte le pasticcerie, ma se volete farli in casa, allora questa ricetta è una delle più valide tra quelle provenienti dal web.

[related layout=”right” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/226809/quali-sono-le-specialita-gastronomiche-di-sanremo”][/related]Si tratta di pasticcini composti da due biscotti molto morbidi fatti di pasta di nocciole e tenuti insieme, a coppia, da uno strato di crema/mousse al cioccolato. Insomma, come è facilmente deducibile, assaggiato il primo difficilmente si può rinunciare al bis. Ottimi da gustare a fine pasto con il caffè o al pomeriggio con il tè, ogni occasione è quella giusta per assaporarne uno, magari anche solo davanti la tv, guardando il Festival della canzone italiana commentando concorrenti, duetti, outfits e, naturalmente, il conduttore, con gli amici.

Simili se non uguali ai baci di Alassio, questi deliziosi biscotti devono essere preparati almeno una volta nella vita. Ecco come.

Ingredienti

750 gr nocciole
600 gr zucchero
5 albumi
75 gr cacao amaro
75 gr miele
200 gr panna liquida
200 gr cioccolato fondente

Preparazione

Iniziate la preparazione facendo tostare le nocciole. Effettuata tale operazione, macinatele finemente insieme allo zucchero all’interno di un frullatore. Adesso versate gli albumi a temperatura ambiente all’interno di una ciotola e montateli a lungo con un pizzico di sale con le fruste elettriche. [related layout=”left” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/211822/sardenaira-focaccia-ricetta”][/related]Unite quindi, ma con molta delicatezza, le nocciole, il cacao ed il miele. Trasferite quanto ottenuto dentro una sac a poche con la punta rigata e create delle rose con l’impasto della grandezza di non più di 4 cm. Trasferite la teglia in forno e fate cuocere i biscotti a 200°C per circa 10 minuti. Fate raffreddare, quindi iniziate a staccare i pasticcini dalla teglia. Passate alla farcia: fate scaldare la panna in un pentolino, aggiungete il cioccolato fondente grattugiato o già sciolto ed amalgamate bene. Utilizzate la farcia per tenere insieme, a due a due, i pasticcini. Avvolgeteli con della carta stagnola singolarmente e conservateli in un contenitore ermetico.

Photo | Pinterest di Recepti i savjeti



Ricette14 ore ago

Torta mattonella

Tra i dolci dell’Emilia Romagna la torta mattonella è uno dei più conosciuti e apprezzati. Ecco come prepararla con la...

Ricette16 ore ago

Rotolo alla Nutella con il Bimby

Il rotolo alla Nutella con il Bimby è il dolce perfetto per tutte le occasioni. Chi può resistere alla classica...

Ricette18 ore ago

Pizza senza lievito

Per chi è intollerante al lievito di birra o desidera una pizza più digeribile, ecco la ricetta dell’impasto per la...

Ricette20 ore ago

Parmigiana di patate

Cremosa e ricca di sapore, la parmigiana di patate è una ricetta economica e del riciclo, perfetta quando non sapete...

Ricette22 ore ago

Crazy cake, la torta light al cioccolato

La crazy cake è una torta americana leggera e buonissima, dall’intenso sapore di cacao ma quasi senza grassi. Ecco la...

Ricette2 giorni ago

Frittata di carciofi al forno

Per un secondo piatto nutriente, prepariamo la frittata di carciofi al forno, genuina e tanto buona. La ricetta della frittata...

Ricette2 giorni ago

Pizza con lievito istantaneo

La pizza con il lievito istantaneo è ideale se cercate una ricetta per una pizza veloce, per le voglie dell’ultimo...

Ricette2 giorni ago

Marmellata di limoni con il Bimby

Fresca, zuccherina ma dal retrogusto agrumato: ecco la marmellata di limoni con il Bimby, ottima sul pane o per dolci...

Ricette2 giorni ago

Risotto alle fragole: la ricetta con foto e video di un primo piatto colorato e delizioso

Il risotto alle fragole è un piatto semplice ma di grande effetto, adatto da portare in tavola in ogni occasione....

Ricette3 giorni ago

Tagliatelle della libidine

Le tagliatelle della libidine per San Valentino con salmone e peperoncino un piatto perfetto per una cena romantica e gustosa....

Ricette3 giorni ago

Pasta biscotto senza glutine

Prepariamo la versatile pasta biscotto senza glutine, perfetta per rotoli, tronchetti e altre golose preparazioni dolci. La pasta biscotto senza...

Ricette3 giorni ago

Rotolo alla Nutella

Il rotolo alla Nutella è un dolce veloce da fare e perfetto per molte occasioni, dalla colazione alla merenda fino...