Bombette di Carnevale, la ricetta

La ricetta facile e sfiziosa per preparare le bombette di Carnevale alla nutella, un dolcetto facile e molto amato dai bambini!

Bombette di Carnevale

Le bombette di Carnevale sono delle frittelle deliziose, croccanti fuori e morbide dentro, che potete anche farcire con la crema pasticcera oppure con la nutella. Le bombette sono delle frittelle realizzate con un impasto lievitato, quindi dovete prevedere un paio di ore di lievitazione, questo passaggio vi permetterà di avere dei dolcini leggeri come le nuvole. Noi vi proponiamo delle bombette di Carnevale farcite con la nutella, ma potete utilizzare crema pasticcera classica o agli agrumi, crema al cioccolato, lemon curd e quello che più vi piace.

Ingredienti


    450 gr di farina manitoba
    250 ml di latte
    3 tuorli
    50 gr di burro
    50 gr di zucchero
    Mezzo cucchiaino di sale
    Mezza bustina di lievito di birra secco
    Scorza di arancia
    Olio di semi di arachidi per friggere
    Nutella
    Zucchero a velo

Preparazione


Scaldate il latte nel microonde e sciogliete dentro il lievito di birra, mescolate con un cucchiaino e fate riposare per qualche minuto. Prendete la planetaria e mettete all’interno il latte con il lievito e i tuorli, mescolate e poi aggiungete il sale, il burro fuso e tiepido, la scorza d’arancia e lo zucchero. Mescolate tutti gli ingredienti e poi aggiungete la farina. Impastate fino ad avere un composto liscio, ben incordato e non appiccicoso.

Lavorate il composto su una spianatoia infarinata, formate una palla e poi mettetela in una ciotola unta con un pochino di olio di semi, coprite con la pellicola e fate lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore).

Scaldate l’olio, portatelo a temperatura. Prelevate piccole porzioni di impasto e dategli una forma tonda, quindi friggete le bombette fino a quando saranno gonfie e dorate.

Prelevate le frittelle con un mestolo forato e fate sgocciolare sulla carta assorbente da cucina. Mettete la nutella in una sacca da pasticcere con il beccuccio sottile e farcite le bombette.

Mettete le bombette di Carnevale e guarnite con lo zucchero a velo.

Foto | iStock

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