Il tempo delle…castagne

E se su Benessereblog ci illuminano sulle proprietà benefiche delle castagne, qui ci interessa il gusto e il profumo di questo frutto stagionale, tanto apprezzato quanto calorico (si parla di 200 calorie ogni 100 gr di castagne fresche…occhio quindi a quante ne mangiate, una tira l’altra!).

In Italia ne esistono moltissime varietà e molteplici sono i loro usi: dalla farina di castagne, alla marmellata e alla crema di castagne, alle castagne secche, anche glassate, a quelle bollite – le più piccole - o arrostite – quelle di dimensioni medio-grandi .

Qui trovate un’ampia selezione di piatti a base di farina di castagne, castagne o marroni, sia dolci che salati, vista la loro estrema versatilità. Alcuni esempi? Il castagnaccio; le tagliatelle di castagne al sugo di funghi; il risotto di castagne; la frittata di castagne; il Monte Bianco… Insomma, fino a dicembre, ne avete da sperimentare!

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