La ricetta per lo yogurt greco da fare con il Bimby

La ricetta per lo yogurt greco da fare con il Bimby

Gli amanti dello yogurt greco apprezzeranno di sicuro questa ricetta preparata con il bimby. Il risultato? Uno yogurt greco denso, cremoso, proprio come quello che si acquista al supermercato. Per la sua preparazione servirà solo del latte fresco intero ed un vasetto da 150 gr di yogurt greco, oltre, ovviamente, il nostro valido aiutante in cucina, ovvero il bimby. Un avvertimento: seguite scrupolosamente le fasi della ricetta sotto riportata per ottenere un risultato ottimale. La ricetta per lo yogurt greco da fare con il bimby proviene da quì.

Ingredienti: 1 lt di latte fresco intero, 150 gr di yogurt greco.

Procedimento: versare nel boccale del bimby senza misurino il latte e farlo bollire per una ventina di minuti alla temperatura di 100° velocità 1. Fare raffreddare il latte fino a quando raggiunge la temperatura di 40 C° (ovvero diventa appena tiepido). Prelevare con l'aiuto di un cucchiaio la panna formatasi in superficie ed unire lo yogurt greco. Mescolare per 45 secondi alla velocità 3. Adesso posizionare il misurino e coprire l'elettrodomestico con una coperta di lana. Fare riposare il tutto per una notte (12 ore). Trascorso questo tempo lo yogurt si presenta molto compatto. Travasarlo a piacere nei vasetti e riporli in frigo fino al momento di consumarlo.

Foto | Flickr

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