Vino di riso rosso

Sake_barrelsIl vino di riso rosso è molto diffuso a Singapore e in Malesia, dove è utilizzato abbondantemente in cucina al posto dell'aceto, dell'olio di sesamo e dello zenzero. Adesso, sulla scia delle notizie quasi quotidiane che il vino prodotto dall'uva fa bene alla salute, anche questo sembra sia benefico, in particolare alle donne nel periodo post parto.

Secondo la filosofia cinese, lo 'Yin' e lo 'Yang' sono strettamente correlati e ognuno controlla l’altro. Dopo una nascita, la donna viene a trovarsi in difetto di 'Yang' e si trova in uno stato di 'carenza sanguigna'. Quindi esse devono assumere più 'Yang', la parte energetica 'calda', con cibi o bevande che possano ristabilire il loro stato 'Yin' o la parte energetica 'fredda'.

Ecco che il vino di riso rosso aiuterebbe a tal scopo. Ma, l'avete mai assaggiato?

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