Difficoltà ad abbinare cibo e vino? Wine & Food Matching Wheel

28 Novembre 2007

Io rimango sempre dell’avviso che l’unico modo per trovare il giusto abbinamento fra cibo e vino sia quello di sperimentare, sperimentare, sperimentare; se si sta a seguire i consigli delle varie etichette sulle bottiglie, tutti i vini vanno bene con tutto e spesso si incorre in qualche errore grossolano.

L’oggetto che vi presento oggi può essere utile per chi non ha la voglia o l’esperienza necessaria per scegliere il miglior abbinamento possibile: basta ruotare la parte superiore dell’oggetto per far coincidere un cibo o un menu con il tipo di vino più appropriato.

L’autore dell’azzeccata (commercialmente parlando) idea è Robin Garr, uno dei wine journalist più quotati in America. Un oggetto utile magari per qualche dritta di massima ma sicuramente non da prendere alla lettera, sia per le inevitabili generalizzazioni, sia per il modo (o la moda?) “molto particolare” degli americani di bere vino…

Potete acquistarlo online qui.

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