Sagra di Antillo, specialità dal maiale e dal cinghiale

Direi che per questo fine settimana ve ne abbiamo suggerite per tutti i gusti e per ogni collocazione geografica. Non poteva però mancare la Sagra del maiale e del cinghiale che si terrà a Antillo, in provincia di Messina.

Pochi sanno che questo paesino siculo vanta una tradizione secolare nell’allevamento del maiale, attività che, purtroppo, è oggi in declino. Proprio al fine di rivalutarla viene organizzata ogni anno una sagra con l’obiettivo di celebrare e promuovere i prodotti locali a base di maiale: salsicce, salumi, porchetta, lardo e soprattutto i tradizionali frittuli. La sagra è anche dedicata al cinghiale, animale di cui i boschi antillesi sono particolarmente ricchi, e ad altri prodotti locali come funghi, olio, vino, miele, frutta secca, pane casereccio e formaggi.

L’appuntamento è per sabato 1 dalle ore 16,00 e domenica 2 dicembre dalle ore 10.

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