La robotica al servizio del biscotto da tè

Gianna Ferretti ci segnala un suo post a proposito di food designer.

Di Food design ho parlato un pò di tempo fa sulla rivista di incultura alimentare Trashfood. La United Biscuit con i suoi studi mi fa tornare sull'argomento.
Siamo proprio nei laboratori della United Biscuit, l'azienda anglosassone che produce i biscotti McVities. Viscosità, elasticità, resistenza alla trazione...non sto scherzando, stiamo parlando dei parametri da analizzare nei nuovi biscotti.

Nella foto vedete il robot che testa i nuovi Digestive al cioccolato.

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