Un vino di qualità a 5 euro: Est!Est!!Est!!! di Montefiascone Poggio del Cardinale 2005 di Cantina Leonardi

Negli ultimi anni la produzione di Est!Est!!Est!!! ha sempre più seguito (tranne rare eccezioni) filosofie aziendali finalizzate alla quantità più che alla qualità, così da rendere poca giustizia all’antica origine del vino e all’affascinante leggenda che esso porta con sé.

Per fortuna qualche produttore sta cercando di risollevare le sorti di questa D.O.C. caduta in disgrazia. Ci è riuscita sicuramente l’azienda Leonardi, che con l’annata 2005, ci presenta un vino beverino ma pulito, con profumi floreali e agrumati ed una bella sapidità gustativa; un abbinamento con piatti a tendenza dolce, non troppo strutturati, rende questo vino ancora più interessante. Provatelo su un risotto alla crema di porri.

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