Le 5 torte salate vegetariane per un brunch con gli amici

Le 5 torte salate vegetariane per un brunch con gli amici

La domenica mattina, quando notoriamente si dorme un po' di più e si ama poltrire a letto, ci si alza troppo tardi per fare colazione ma ancora troppo presto per pranzare. Ecco allora che la soluzione ideale è preparare un ricco brunch, al quale invitare magari i nostri amici. Immancabili quando si parla di brunch sono le torte salate, meglio se vegetariane ma non per questo meno allettanti, per andare incontro alle esigenze di tutti. Ecco quindi la nostra proposta: le 5 torte salate vegetariane per un brunch con gli amici.

Iniziamo con una torta salata meglio conosciuta come plum cake, un ottimo cake rustico con olive nere e nocciole . Pratico sia da trasportare (nel caso in cui si voglia tramutare il brunch in un pic nic) sia da consumare, si mangia con le mani tagliato a fette. Un'idea perfetta per questo periodo è invece la torta salata di zucca con patate, cipolle e pinoli, facile da preparare costituisce una valida ricetta per consumare la zucca. Una torta veramente molto golosa è invece la torta salata con porri e peperoni. Dalla farcia ricca e cremosa, preparata con uova e panna. Continuando imperdibile è la torta salata tre colori con zucchine, spinaci, pomodorini e pesto. Infine, per fare contenti gli amanti degli asparagi, che potete acquistare surgelati se non ne avete una piccola scorta in freezer come me, ecco la quiche con uova, latte e parmigiano grattugiato.

Foto | Flickr

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