Come fare i dolci senza lievito, le 5 ricette più gustose

Palline al cocco

Vi è mai capitato di iniziare la preparazione di un dolce, salvo poi, nel momento cruciale dell'aggiunta del lievito, rendervi conto di non averlo in casa? A me più spesso di quanto non ne abbia avuto voglia. Il lievito è uno degli ingredienti fondamentali di molti dolci, ma spesso non è indispensabile ed altre volte è addirittura vietato, soprattutto nel caso in cui se ne si sia intolleranti. Se vi state già chiedendo come fare i dolci senza lievito, ecco le 5 ricette più gustose.

Torta di mele e prugne
Biscotti al cioccolato
Clafoutis alle ciliegie
Torta al cioccolato

Uno dei dolci più gustosi da preparare che non necessita, per sua natura, la presenza di lievito nell'impasto, è il clafoutis. Una delle versioni che preferisco è senza dubbio quello alle ciliegie, che non essendo di stagione, potete sostituire con le amarene sciroppate. Una torta a base di frutta, perfetta per questo periodo è anche la torta con prugne e mele, rigorosamente senza lievito si prepara con la pasta sfoglia. Ovviamente non può mancare una golosa torta al cioccolato, la torta tenerina dalla consistenza cremosa e scioglievole, perfetta come dessert di fine pasto. Sfiziosissime sono poi le palline al cocco e cioccolato (o nutella) ideali da servire in occasione delle feste di compleanno. Per finire non possono mancare i biscotti. Questi, golosissimi, sono al cioccolato, ma non contengono il lievito. Perfetti per la colazione.

Foto| thepinkpeppercorn, Zayabibu jamieanne, JuditK e joyosity

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