Bevande esotiche: Chai

“Chai special!”…strillando queste due parole ragazzi poco più che bambini vendono questa tipica bevanda che forse è l’unica cosa positiva degli interminabili e massacranti viaggi sui treni indiani.

Il Chai non è altro che tè con latte, reso più aromatico dall’aggiunta di spezie come cannella e zenzero. I venditori non affollano solo le stazioni, salendo e scendendo dai treni in corsa, ma si trovano in ogni angolo delle strade e dei mercati con le loro giganti teiere bollenti, pronti a mescere il chai in “coppette monouso” di terracotta che il cliente getta via dopo aver bevuto (meno inquinante della plastica ma vi garantisco che il sapore della polvere rossa di terracotta non è proprio il massimo).

Il chai non è diffuso solo in India ma anche in molti altri paesi del Sud Est asiatico e del Medio Oriente, soprattutto Nepal, Bangladesh e Pakistan.

La foto è tratta dal sito: www.secretsydney.com.au

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