Ricetta: la pizza di Pasqua

La pizza di PasquaRicostruire la storia della pizza di Pasqua è un po' difficile dal momento che esistono diverse varianti in tutta Italia. Nella foto la potete ammirare visivamente: è la pizza di Pasqua della Tuscia che i viterbesi consumano durante il periodo pasquale.

Per quanto riguarda gli ingredienti: 4 uova, 200 gr. di zucchero, 25 gr. di lievito di birra, 250 gr. di massa per lievitare, 100 gr. d'olio, 100 gr. di latte, 400 gr. di farina, 1 pizzico di anice e, se si vuole, qualche goccia di liquore dolce. Mentre per la preparazione cliccare qui.

Ma non finisce certo qui: ne esistono, come detto prima, diverse versioni regionali e locali. C'è anche quella di Civitavecchia. Cliccando su Monolocale in centro potete leggere tutta la preparazione dettagliatissima e mettervi, ovvio, alla prova.

Immagine | Tusciainvetrina.info

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