Ricette per i vostri biscotti: dolcetti al rum e uva passa

Una classica combinazione per deliziosi pasticcini croccanti, ottimi per accompagnare il tè del pomeriggio ma anche una bella coppa di gelato.

Ingredienti per circa 30 biscotti: 30g di uva passa sminuzzata, 40ml di rum, 50g di burro a temperatura ambiente, 40g di zucchero a velo, poche gocce di estratto di vaniglia, un uovo leggermente sbattuto, 50g di farina.

Preparazione: lasciate macerare l’uva passa nel rum per circa un’ora; unite il burro allo zucchero, all’estratto di vaniglia, l’uovo, senza mai smettere di lavorare il composto, evitando che si formino dei grumi; aggiungete la farina precedentemente setacciata e per ultima l’uva passa, dopo averla scolata dal rum; formate un composto ben amalgamato; ponete il composto in una tasca da pasticcere con la quale formerete dei dolcetti di circa 3 cm, direttamente sulla piastra da forno precedentemente imburrata; infornate per circa 8 minuti a 190 gradi.

Foto: www.dolci.it

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