Dolci tipici: Sise delle monache

Sfido chiunque a trovare un dolce con un nome più strano di questo.

Questa delizia fatta con Pan di Spagna e crema pasticcera fu inventata nel 1884 da Giuseppe Palmerio, un pasticcere di Guardiagrele, in provincia di Chieti. Il nome originale in realtà era meno malizioso: Tre Monti, a ricordare le tre vette della Majella sotto cui sorge il paese di Guardiagrele. Successivamente un poeta del posto, Modesto Della Porta, ribattezzò il dolce tipico con il nuovo nome. C’è ora da chiedersi se il poeta abbia solo immaginato la somiglianza o abbia potuto…toccare con mano.

Pare comunque che il nome derivi dall'uso di alcune suore di inserire al centro del petto una protuberanza per rendere meno evidenti i seni.

Foto: wikipedia

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