I 5 antipasti autunnali veloci e sfiziosi da fare in casa

I 5 antipasti autunnali veloci e sfiziosi da fare in casa

Dopo avere visto 5 ricette per dei primi piatti autunnali veloci questa è la volta degli antipasti. Anche questi, fondamentali in ogni menù che si rispetti, devono risultare sfiziosi ma non pesanti. Devono stuzzicare l'appetito ma al tempo stesso non saziare i commensali lasciando loro la voglia di assaggiare le altre portate. Ecco quindi 5 antipasti autunnali veloci e sfiziosi da fare in casa, con la zucca, i funghi e le uova.

Un antipasto semplice e veloce perfettamente autunnale non poteva non vedere come protagonista la zucca. Ecco quindi il bruschettone alla zucca con salsa di pomodoro e filante mozzarella.
Per restare sul tema un antipasto stuzzicante, fritto e con un ripieno invitante sono i fiori di zucca ripieni. Un involucro croccante ed un interno di acciuga, mozzarella e patate. Da provare.
Cambiando ingrediente ecco il carpaccio di funghi e insalata. Sfizioso quanto basta costituisce un piatto leggero e non prevede cottura.
Continuando non possono mancare i fagottini di pasta sfoglia, questi racchiudono un ripieno di funghi misti, formaggio spalmabile e mozzarella, in perfetta sintonia con l'autunno.
Infine un buon antipasto che fa sempre il suo effetto in tavola sono le uova sode ai funghi. Queste possono anche essere servite come secondo piatto.

Foto | Flickr

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