Kruzhka&bochka: il kvas della Cola Cola

kvasCade un altro baluardo russo: il Kvas, bevanda popolare russa leggermente alcolica (1 grado), a base di orzo e segale, verrà prodotta dalla Coca-cola. Kruzhka&bochka, ovvero "Boccale e barile" il suo nome.

Il kvas è la bibita più bevuta e la più radicata nell’ex Unione Sovietica, irrinunciabile per qualsiasi russo è un vero e proprio simbolo dell’identità nazionale, alla stregua della vodka. Disseta da secoli la popolazione, senza distinzioni di classe o di età; la si produceva nelle case dei poveri contadini come nelle cucine alle corti degli Zar. Particolare curioso è che, a differenza della Coca Cola, chiunque può prepararla: per questo si vende anche per strada, da piccole cisterne montante su carretti.

Se siete temerari e volete provare, abbiamo trovato in italiano la ricetta per il kvas. Nel caso, fateci sapere com'è andata.

Foto| Flickr

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