I segreti del cake design svelati da Zoe Clark a The Cake show

Che nei confronti del cake design si sia sviluppato un sempre maggiore interesse è ormai un dato di fatto. Tra gli eventi dedicati a questo dolcissimo mondo c'è The Cake Show giunto alla sua seconda edizione appena conclusasi a Bologna, durante la quale diversi professionisti hanno avuto modo di far conoscere il proprio lavoro ai visitatori accorsi per l'occasione. Tra di essi presente è stata anche Zoe Clark, la regina del cake design britannico, che definire solo una pasticcera sarebbe riduttivo. Ha dato prova della sua abilità attraverso le lezioni di decorazione tenute durante l'evento.

Dietro il cake design, considerato una vera e propria arte, c'è una grande passione, è vero, ma anche come precisa lei stessa "Idee originali, duro lavoro, precisione e uso corretto dei colori". Ispirandosi per le sue creazioni agli abiti da sposa e di alta moda di Oscar De La Renta, la famosa cake designer anglosassone ha incantato i presenti con le sue creazioni in pasta di zucchero. E dato il grande successo conseguito da The cake show, si pensa già al futuro. "Crediamo a questo punto di essere il primo evento italiano di settore specializzato. Bisogna vedere un po' l'interesse delle aziende a farlo crescere, credo siano contente", così dichiara Vittorio Sabbatelli, uno degli organizzatori.

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