Le 5 ricette con l'astice più gustose per stupire gli ospiti a Natale

ricette con astice

I piatti di pesce sono sempre ben graditi sulla tavola di Natale. Oggi vi propongo alcune ricette con l'astice che sono davvero ideali per i vostri menù natalizi. Un crostaceo molto gustoso, che si presta bene a diventare protagonista sia di primi sia di secondi piatti, oltre che di antipasti sfiziosi da leccarsi letteralmente le dita!

Per voi cinque ricette con l'astice semplici e non troppo complicate da realizzare, che possiamo portare in tavola tutto l'anno, ma in maniera particolare nel giorno di Natale e in occasione della vigilia, quando la tradizione vuole che non si mangi carne. Via libera ai piatti di pesce, allora, come quelli a base di astice.

L'astice alla catalana, ad esempio, è un'ottima ricetta da portare in tavola a Natale: tra i suoi ingredienti troviamo, oltre ai crostacei protagonisti anche nel nome, pomodori, cipolla rossa, basilico, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Semplice da realizzare, ma efficace e gustosissima, per fare un'ottima figura con i nostri commensali.

Se volete unire questo crostaceo ad un primo piatto, vi consiglio, allora, la pasta all'astice: anche in questo caso gli ingredienti sono pochi. Abbiamo, ovviamente, l'astice, ma anche gli spaghetti, formato di pasta da preferire in caso di pasta con il pesce, prezzemolo, vino bianco secco, scalogno, olio di oliva, sale e pepe bianco. I vostri ospiti vi saranno gradi di questo primo. Come alternativa agli spaghetti possiamo usare anche le linguine.

Per i secondi piatti, invece, consiglio o l'astice bollito o cotto al forno con pangrattato: entrambi da servire in accompagnamento ad una bella insalata fresca!

E infine una chicca da Guinness dei Primati: che ne dite della frittata all'astice e caviale? Forse un po' troppo costosa?

Foto | Flickr

  • shares
  • Mail