Un sito per abbinare il giusto vino ad ogni piatto

Qualche giorno fa sono andata sull’Appennino a mangiare i funghi e per l’occasione volevo informarmi su qualche buona etichetta vinicola da sperimentare. Data la mia non proprio proverbiale conoscenza del vino, che apprezzo ma che non sono particolarmente brava a riconoscere, distinguere, abbinare e via dicendo, ho sbirciato un po’ online e ho scovato un sito utile ai profani del settore come me: su Vinit si trova infatti Convivium, “abbinamenti a portata di click”.

Si tratta di un sistema che individua il giusto abbinamento vino-pietanza e per ogni vino visualizzato si potrà visionare la relativa scheda tecnica e le province di produzione, giusto per farsi un po’ di cultura sul tema.

Ah, volevate sapere cosa abbiamo poi abbinato ai funghi? Su consiglio di un’amica estremamente esperta mi sono buttata su un Sangiovese superiore riserva, davvero un’ottima scelta! Però per le prossime volte, nel caso lei non fosse a disposizione, ho il mio sito da spulciare e passa la paura…

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