Come preparare le polpette di verdure egiziane

Polpette di verdure egiziane La cucina italiana è sicuramente una delle più famose al mondo ma diamo un’occhiata anche ai piatti tipici di altri paesi. Come ad esempio le polpette di verdure egiziane.

Ingredienti: 200 gr di fave secche, ½ porro piccolo, ½ cipolla piccola, 2 spicchi d’aglio, sedano, prezzemolo, 2 uova, 1 manciata di kosbara (spezia egiziana), 2 cucchiai di farina, sale e pepe.

La preparazione: tenere in ammollo le fave secche e poi cuocerle in acqua. Tritare finemente tutti gli ingredienti. Unire le due uova amalgamandole bene fino ad ottenere un composto compatto e aggiungere sale e pepe quanto basta. A questo punto fare delle polpette rotonde, infarinarle e friggerle in olio di semi.

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