Nuove forme di gelato

Perchè fermarsi ai soliti gelati, in cono o nelle coppette ?

Il New York Times segnala il cool dog, l'hot dog che, invece d'essere a base di salsiccia, null'altro è che un gelato contenuto in un panino di brioche. Una rivisitazione all'americana delle bombe gelato che si possono acquistare da sempre nelle nostre gelaterie.

L'inventore di questo cool dog, Peter Franklin, ha dovuto risolvere il problema della consistenza del gelato, affinché mantenesse la forma di salsiccia.

I cool dog vengono venduti a prezzi che vanno dai 2.50$ ai 4$ negli stadi americani ed in vari parchi di divertimento. Più difficile la diffusione nei supermercati a causa, stando all'inventore, dei costi troppo elevati di accesso ai banchi-frigo, per cui chi desidera vendere la propria merce deve pagare cifre che vanno dai 7.000$ ai 50.000$ ai gestori dei punti vendita.

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