Ricetta delle Chicharritas cubane

chicharritasIl platano è un frutto che in italia e in europa è arrivato a seguito degli immigrati dei paesi latini, e che per loro rappresenta insieme al riso, la fonte più importante di amido,e viene consumato come contorno o stuzzichino. Viene preparato in svariati modi ma principalmente viene fritto nell'olio di semi previa porzionatura a rondelle, che hanno spessore diverso in base alla ricetta da preparare. La ricetta che vi presento oggi è quella delle classiche chicharritas cubane che amo tanto perchè si possono accoppiare a tanti piatti o mangiare semplicemente davanti ad una buona birra o sorseggiando un Brugal.

Gli ingredienti, oltre al platano, sono olio di semi e sale. Semplicemente tagliate il platano a rondelle di circa 2 millimetri e immergetelo nell'olio ben caldo e friggete fino a raggiungere una buona doratura. Salate e degustate le chicharritas da sole o come accompagnamento a piatti latini.

Foto | Flickr

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