Bucatini alla crema di scarola

bucatiniSono sicura che con questa ricetta farete un figurone: visto che siamo in tema di San Valentino, potreste stupire il vostro lui o la vostra lei con questo piatto. La preparazione è molto semplice, nonostante non lo sembri, perchè quando in un piatto c'è una crema da fare, sembra sempre una cosa difficilissima!

Per due persone, abbiamo bisogno di: 300 grammi di bucatini; 2 mazzetti di scarola; mezza scatola di olive nere, meglio se del tipo taggische; una manciata di capperi sotto sale; olio; sale e pepe.

Occupiamoci della nostra cremina: pulire e scottare leggermente in acqua salata le foglie di scarola. Farle scolare un po' e metterle in un frullatore, con le olive, i capperi, un filo d'olio, un pizzico di pepe e pochissimo sale, essendo già i capperi salati. Condire semplicemente i bucatini lessati con la crema e fate sì che il vostro partner pensi che abbiate fatto un lavoraccio!

Foto | Flickr

  • shares
  • Mail