Ricetta portoghese: patate alla paprika

patate alla paprikaDirettamente dal Portogallo una ricetta pratica e veloce: patate alla paprika. Ingredienti: 700 gr di patate, ½ cucchiaio di conserva di pomodoro, ½ cucchiaino di paprika, 4 cucchiai di olio e sale.

Come si preparano: portare a metà cottura le patate in acqua bollente, quindi sbucciarle, farle a tocchetti e metterle in una larga padella con l’olio. Farle rosolare e aggiungere ½ cucchiaio di conserva di pomodoro sciolta in ½ bicchiere di acqua calda. Salare e cuocere a fuoco moderato. Dopo 5 minuti spolverizzare le patate con ½ cucchiaino di paprika e portare a cottura completa aggiungendo, se necessario, ancora acqua bollente.

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