Ricetta dolce: Pere cotte

Oggi vi voglio presentare una ricetta davvero semplice da fare in occasioni speciali, quale per esempio potrebbe essere il pranzo di pasqua. E' una ricetta che richiede pochi ingredienti, di facile preparazione ma che darà un risultato ottimo.Ecco a voi qui di seguito la ricetta.

Ingredienti: 2 kg di pere Martine, 1 litro di acqua, 1 litro di vino rosso, 7 o 8 cucchiai di zucchero e una stecca di cannella.

Preparazione: Mettere in una pentola sul fuoco le pere con l'acqua, il vino, lo zucchero e la stecca di cannella. Dopo circa 50 minuti sentite con uno stuzzicadente se le pere sono morbide, se lo sono disponete in piedi le pere in una teglia.

Nel frattempo unite altro zucchero a una parte del liquido che è rimasto nella pentola, cuocete a fuoco vivo e continuate a mescolare fino a quando il liquido non si sarà addensato. A questo punto versate il composto ottenuto sulle pere che precedentemente avevate messo in una teglia.

Foto | Flickr

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