Ricette Dolci: Budino di pane e cioccolato.

budino di cioccolato e pame avanzatoNon è mai bello buttare del cibo a prescindere dalle proprie disponibilità, ancor meno lo è di questi tempi. Così vi propongo una ricetta in cui utilizzare del pane avanzato per farne un budino al cioccolato facile ed economico.

Quel che occorre per 4-6 persone sono: 4 panini raffermi; 4 uova; 4 cucchiai di zucchero; 40 gr di burro; 10o gr di cioccolato fondente grattato e 1/2 l di latte. Tagliate il pane a dadini. In un pentolino fate scaldare il latte con lo zucchero ed il cioccolato ed aggiungete il pane. Lavorate il composto sul fuoco in modo da ottenere una crema omogenea.

Fuori dal fuoco aggiungete il burro, i rossi d'uovo ed in ultimo le chiare montate a neve. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete a bagnomaria in forno a calore moderato per un'ora e mezza circa. L'abbinamento ideale potrebbe essere con l'ala o con un vino dolce con delle note molto ciliegiose.

Foto | Flickr

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