Ecco la ricetta del sanguinaccio di Carnevale

La ricette per preparare anche in casa il famoso sanguinaccio di Carnevale.

Le ricette di Carnevale della tradizione ci portano a scoprire oggi il sanguinaccio che, nonostante il nome, è in realtà un dolce molto gustoso e saporito. E' un dolce tradizionale di Napoli, dove la torta è nata: il sanguinaccio al cioccolato è davvero molto antico e dal gusto molto particolare. In origine veniva realizzato con il sangue di maiale (da qui il suo nome), ma oggi non si usa quasi più. E infatti la ricetta di oggi non lo prevede: pronti a prepararla con noi?

sanguinaccio di Carnevale

Ingredienti del sanguinaccio di Carnevale


    700 ml di latte
    120 grammi di zucchero
    100 grami di cioccolato fondente
    70 grammi di cacao in polvere
    70 grammi di fecola di patate
    cannella

Preparazione del sanguinaccio di Carnevale

Mescolate insieme cacao, zucchero e fecola.

Mettete il tutto sul fuoco, a fiamma lenta.

Aggiungete poco alla volta il latte e poi il cioccolato fondente a pezzi.

Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti, aggiungendo poi un pizzico di cannella in polvere.

Servite in monodosi, magari accompagnando con biscotti secchi!

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

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