Cucina greca: la crema di sesamo

Se lunedì scorso avere letto e provato l’insalata di prezzemolo e vi è piaciuta, continuate a seguire i nostri appuntamenti con la cucina greca: oggi prepariamo la crema di sesamo, che è un altro tipico antipasto che troverete sulle tavole del Paese mediterraneo.

Cosa vi occorre: 3 cucchiai di pasta di sesamo, 2 limoni, ½ bicchiere d’acqua, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe q.b., prezzemolo per guarnire.

Come si prepara: in una salsiera mischiate la pasta di sesamo, l’acqua, l’aglio pestato. Intanto spremete i limoni e aggiungete il succo al composto. Salate e pepate, quindi mescolate energicamente fino a ottenere una crema omogenea. Servite la salsa cospargendola di prezzemolo tritato.

Foto | Flickr

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