San Valentino storico e gourmet con cena viennese lume di candela al Castello di Belgioioso


Un decoro indimenticabile per una serata speciale nell'elegante cornice del Castello di Belgioioso a Pavia. Ultimi giorni per prenotare sul sito una cena di San Valentino iper-romantica. Gli interessati sono invitati ad approfittare del week-end per dare la propria adesione, che dovrà pervenire entro e non oltre il 10 febbraio, ad un evento che resterà inciso nell'album dei ricordi più belli. I partecipanti sono invitati ad indossar abiti eleganti, per approfittare al meglio dell'atmosfera storica ricreata per riprendere i fasti dell’epoca dell'Imperatrice Sissi. Ambientazione Asburgica dunque, per una serata Viennese allietata da una suite di ricette ricercate composte con prodotti di ispirazione ottocentesca.
Descritto e animato da uno scalco di Corte e basato su una cena in onore della Principessa, in occasione di una sua visita in Ungheria, l'evento promette scintille e trasporterà i partecipanti in una romantica atmosfera da fiaba, pronta ad allietare gli occhi ed il palato con una serie di piatti d'eccezione…

Menu di San Valentino

Aperitivo
Knödel di ricotta e speck su fonduta di formaggio Vezzena

Antipasti
Petto d’oca su letto di crauti stufati all’Asburgo

Primi piatti
Vellutata di zucca alla Stiriana con filettini di storione e gocce d’olio di semi di zucca
Ravioli ripieni di asparagi al ragù bianco Imperiale

Secondi piatti
Filetto di carne salada in crosta di sesamo con ristretto al Blauerburgunder,
Mele e pere in pastella

Dolce
Crema Viennese
Caffè alla moda austriaca con cioccolatino all’assenzio

Vini
Riesling Renano, Pinot Nero
Gewurztraminer Alsaziano

Via | belgioioso.it/san-valentino-a-belgioioso

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