Ricetta facile secondo: pesce spada con limone

6 Luglio 2009

Il pesce spada è ottimo in estate, leggero e sano! Per questa ricetta facile di pesce procuratevi: 2 grosse fette di pesce spada, 2 limoni, uno spicchio di aglio, delle foglioline di prezzemolo, un pizzico di peperoncino, olio e sale.

Preparate il condimento con aglio tritato, il peperoncino sbriciolato, del succo di limone e il prezzemolo tritato. Spennellate il pesce spada con questo composto, chiudete in carta argentata le fette di pesce con il restante del composto e ponete in una terrina da forno. Lasciate cuocere a 160° per 15 minuti.

Scartate il pesce e disponetelo in un piatto da portata, ottimo accompagnato con dell’insalata e dei rapanelli rossi!

Foto | Flickr

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