Ricette facili: gratin di pomodori e mozzarella

20 Luglio 2009

Oggi vi propongo un’idea per un contorno molto semplice e gustoso, che potrebbe essere considerato una variante, al forno, della più classica caprese a base di pomodoro e mozzarella.

Quello che ci occorre è: 300 grammi di pomodori; 300 grammi di mozzarella; 300 grammi di pane integrale; 1 fascio di basilico a strisce; 2 spicchi d’aglio; burro; olio; sale e pepe.

Scaldate intanto il forno a 180° C. Lavate e tagliae i pomodori a fette, così comela mozzarella e il pane. Imburrate una teglia da forno. A pare in una scodellina mettete l’olio, , il basilico e l’aglio, un po’ di sale e pepe e mescolate. Tostate le fette di pane e posizionatele nella teglia in maniera obliqua, alternandole alle fette di pomodoro e mozzarella. Versateci su il condimento preparato e mettete in forno per 15 minuti, facendo gratinare.

Foto | Flickr

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