Ricette semplici di salse per i pesci

24 Luglio 2009

Ecco due ricettine veloci veloci per delle salsine che si sposano benissimo con i piatti di pesce. La quantità varia a seconda della salsa da preparare.

Per i tranci di pesce (in foto un trancio di pesce spada) consiglio di lessare dei broccoletti in acqua e sale per 10 minuti e quindi di frullarli con acciughe, aglio e olio a piacere.

Per il pesce grigliato, invece, preparate la seguente salsina: tritate insieme aglio, peperoncino, pinoli, buccia di limone, acciughe e lavorate con olio extra vergine di oliva.

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