Ricetta facile: schiacciata sottile di patate

28 Agosto 2009

Una ricetta facile per la schiacciata di patate: usate 2 grosse patate, farina, sale, acqua e una noce di burro. Questo impasto non ha bisogno di lievitare: quello che otterrete è una schiacciata di pane croccante con delle fette di patate ad ammorbidirla.

Mescolate acqua, farina e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido ed elastico. Tagliate a fette le patate e fatele bollire 10 minuti, scolatele e inseritele poi nell’impasto o ancora a fette, o mescolandole sotto forma di cubotti alla pasta stessa.

Ungete con del burro una teglia e infornate direttamente a 160° facendo cuocere il tutto per 20 minuti. La schiacciata è pronta da servire molto croccante. Ottimo come stuzzichino!

Foto | Flickr

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